Ingrédients
4 Côtelettes de Porc Nagano Alimentation direct, 3 c.s de beurre, 2 à 3 c.s de farine tout usage, 1 ¾ de bouillon de poulet, 1 c.s de moutarde à l’ancienne, 1 c.s de moutarde de Dijon, 1 ½ c.s de mayonnaise, 1 c.s de crème à cuisson 35%,
Préparation
Préchauffer le four à 325 dégrée. Dans une poêle, faire saisir les côtelettes de porc dans le beurre à feu moyen-élevé durant 3 minutes de chaque côté. Placer les côtelettes dans une papillote d’aluminium et les mettre au four 10-15 minutes. Entre temps, mélanger la farine avec le beurre et y incorporer graduellement le bouillon de poulet. Remuer sans arrêt à feu moyen-doux puis y ajouter les moutardes, la mayonnaise et la crème à cuisson. Continuer de remuer durant 2-3 minutes et lorsque terminé, déposer la sauce sur les côtelettes.
Servir avec l’accompagnement de votre choix