Ingrédients
½ sac de crevettes Alimentation Direct, 1 pavé de saumon Alimentation Direct, 1 à2 échalottes tranchées, 4 à 6 patates pillées au préalable, 2 tasses de lait, 1/4 de tasse de beurre, 250gr de fromage mozzarella râpé, 2/3 de tasse de farine et 1 pincée de sel.
Préparation
Faire la béchamel, commencer par faire fondre le beurre dans une poêle, émulsionner la moitié de la farine avec le beurre à feu doux, verser le lait petit à petit en brassant constamment et ajouter le reste de la farine au tamis, saler et laisser reposer.
Dans une autre poêle, faire cuire respectivement les crevettes et ensuite le saumon puis les échalotes jusqu’à cuisson désiré. Cuire et réserver séparément.
Prendre chaque coquilles ou plat avec une cuillère et mettre des boules de patates pillées côte à côte de manière à surélever les rebords puis faire le tour de chaque coquilles (4-6).
Mettre les coquilles sur une plaque à cuisson, les échalotes, le saumon, les crevettes et ensuite la sauce béchamel puis le fromage par-dessus. Faire cuire à 350 degrés jusqu’à ce que le fromage soit fondu et vous pouvez terminer la cuisson à broil pour dorer le fromage quelques secondes.