Ingrédients
Plat: 1 paquet de bœuf haché et 1 paquet de porc haché Alimentation Direct, ½ Tasse de chapelure, 1 demi-oignon coupé en petits morceaux, 3 cuillères à soupe d’huile, ¼ de tasse de lait, ½ cuillère à thé d’épices à viande.
Sauce : ½ tasse de crème à cuisson 35%, 2 tasses de bouillon de bœuf, 4 cuillères à soupe de farine, 3 cuillères à soupe de beurre et 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon.
Préparation
Faire dorer la chapelure dans une grande poêle anti-adhésive à feu moyen-élevé. Dorer à sec en remuant constamment. Mettre de côté. Dans la même poêle, cuire l’oignon dans 2 cuillères à soupe d’huile à feu doux. Saler et Poivrer au goût.
Dans un bol, mélanger la chapelure, l’œuf, les viandes et les épices. Façonner des boulettes avec une cuillère à soupe. Mettre de côté dans une assiette. Dans la même poêle, dorer les boulettes dans le beurre et l’huile à feux moyen-élevé puis les mettre de coté. Mélanger la farine avec le gras de cuisson pendant 1 minute. Ajouter le bouillon de bœuf, la crème et la moutarde de Dijon. Porter à ébullition, ajouter les boulettes, couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes puis servir.