Recette de Saumon en sauce à l’aneth à la Véronica

Ingrédients

2 à 4 pavés de saumons Alimentation Direct, 2 Citrons Zesté et pressé, 3 cuillères à soupe d’aneth frais ciselé finement, 1 tasse de crème à cuisson 15%, ¼ de cuillère à thé de fleur de sel, 2 cuillères à soupe d’huile végétale et   3 à 4 échalottes finement hachés.

Préparation

Dans une poêle, faire rôtir les échalottes avec l’huile à feu doux pendant 2 minutes.

Augmenter le feu à moyen, ajouter les pavés de saumons, faire cuire de 4 à 5 minutes de chaque côté puis verser un filet de jus de citron.

Dans la poêle de cuisson, verser le jus de citron avec la crème, l’aneth et le zeste puis cuire à feu doux jusqu’à épaississement. Par la suite, verser le mélange sur les pavés.

 Servir avec l’accompagnement de votre choix!!!

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